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umphrey est le grand frère bienveillant de la fratrie. Pilote d'avions cargos, il sillonne le monde lors de ses diverses missions, bien au delà des frontières bourguignonnes.
Croyez-le quand il dit : "on trouve par-ci par là , de bons vins, mais rien, de mémoire d'homme, n'a jamais égalé en qualité le savoir faire des vignerons de notre Bourgogne".
Il aide à la gestion du GFA Gaudray en "bon père de famille" pour que l'élan initié par Alain Gaudray à l'achat des premières vignes continue de façon durable suivant la même envie et le même attachement au vin de Bourgogne.
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