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lympe avait seulement 11 ans lors de l'acquisition de la première parcelle de vignes et elle a donc grandit avec le Domaine Gaudray.
Bien que trop jeune pour s'y intéresser dans les premières années, l'attrait à la vigne a finalement fleurit en elle saisons après saisons.
Olympe a depuis pris des cours d’œnologie afin de trouver les mots justes pour pouvoir partager la fierté de ses origines.
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